对于开寿司店的创业者来说，经营寿司店是一个非常重要的过程。就像寿司店的位置和装修一样，一旦决定就很难改变。但是，寿司店的经营模式可以由寿司店经营者随时改变和调整。不过，如果寿司店经营得当，即使寿司店的位置和装修有一些小瑕疵，也是可以补救的。如何经营寿司加盟店才能成功？

先说成本控制。开设寿司加盟店的成本来自租金、人工、食材、装修、设备、加盟、管理、押金等。其中，后四项取决于你开的是什么品牌的寿司店。有人说加盟一个大品牌是有保障的，但根据笔者多年的经验，未必如此。相反，有些品牌不贵，但是他们加盟店的生意很好。可见，在选择品牌的时候，不能盲目地图名气。此外，一些寿司品牌被迫加入，从他们那里购买设备。如果你遇到过这样的品牌，就要小心了。

租金、人工、装修前四项取决于你的心有多大，打算开多大的寿司店。面积大意味着房租贵，装修成本高，人员需求多。所以，如果风险投资不多，建议先开个小寿司店，这样可以有效控制成本；

我们谈食材，开一家寿司专营店，这一点就不用那么担心了，因为除了新鲜的食材，所有的食材都是由总部统一配送，专营店每天只需要采购一些新鲜的食材。但是在购买新鲜食材的时候，笔者的建议是多买勤买少，因为买多了卖不出去就会变味浪费。

如果成本控制得好，那么你的营运资金就足够了，可以大胆宣传。比如开店初期，可以通过发传单、试吃、团餐、满减等活动吸引顾客。甚至可以使用媒体引流、短视频引流、软文引流、外卖平台引流等。但这些宣传方式成本不低，尤其是媒体引流，成本更高。对于后三种，就看你的团队是否有这样的天赋了。如果有，会很好。

宣传中，自己的寿司店已经曝光，还成功吸引顾客到店，难道就这样结束了吗？远不止这些，你还得在店里的卫生、店员的服务态度、寿司的定价和味道上下功夫。如果服务到位，客户还会再来。

因此，如果你控制成本，提高运营能力，你就可以成功开设寿司专营店。