大家好，下面我们来探网回答一下以上问题。谁发明了沙琪玛？原来你这么大了，很多人还不知道。现在让我们来看看！

1.谁发明了沙琪玛？

传奇一

一位满族将军，姓撒，清朝时在广州工作，酷爱骑马打猎。他每次打猎都会有点心动，所以回不来了！有一次，萨将军在外出打猎前，特意叮嘱厨师要“弄点新的”。如果他不能满足，他就回家自己吃。

负责点心的厨子一听，心不在焉，蘸了蛋液的点心炸好了。就在这时，将军又催着要茶，厨子怒喊：“杀了骑手！”我们只是匆匆忙忙的拿出了零食。

没想到萨将军吃了还挺满意的。他问这种小吃叫什么名字。厨子马上回答：“杀了马。”于是，撒将军就成了“马背上的撒”，因而得名。

2图例

一位做了几十年小吃的老人想创造一种新的小吃。他受到另一种小吃的启发。起初，他没有给这种小吃起名字，所以他迫不及待地在市场上出售。但因为下雨，老人在大宅前避雨。没想到那家的主人骑回来，把老人踢到马路上，地上还有一筐零食，都报销了。后来，老人做了同样的点心来卖，结果很受欢迎。有人问这种小吃叫什么名字，他就回答“杀马骑”。最后人们把名字提炼为“萨其马”。

三个传说

一个有理有据的故事是，努尔哈赤远征的时候，我看到一个叫萨基马的将军，带着他的妻子给他做点心。零食味道很好，时间久了也不会变质。他们适合行军和打棍子。努哈赤尝之，高度赞扬，取名“萨其玛”。

四大传奇

刘子会起源于回族。相传，甘龙皇帝来到新疆，亲自品尝了这种糕点，惊叹其柔软、美味和香味，并将其引入中原，使他获得了“救援”的美誉。

五大传奇

最靠谱的说法是萨其马是满语的音译。在满语中，萨其玛是Safeibi和Malabenbi的缩写，意为“切”，因为萨其玛属于切饼的一个过程，加上代码，即。切成方块，编码。这个词最早见于清代乾隆年间傅焕等人编的《御制增订清文鉴》。在满语字典里，萨其玛是一种用亚麻和糖做成的砂糖果子(汉语叫金丝饼)。当时因为中文没有替代名，直接音译成满语，所以也出现了“沙琪玛”、“赛其玛”等名字。

第二，沙琪玛来自牺牲。

萨其玛原本是满族的祭品。《燕京岁时记》年有记载：“萨其玛是满洲的一种饼，由冰糖、奶油和白面粉制成，形似糯米，用无灰木在烤箱中烘烤，然后做成方形。甜腻可口，可食用。”随着清朝的建立，萨其玛沿袭了这一习俗，从北到南遍布全国，成为一种广受欢迎的民间食品。

第三，沙琪玛的做法

主要材料：

鸡蛋|3

中筋面粉| 250克

发酵粉| 3g

白糖| 120克

水| 25克

花生油| 20克

麦芽糖浆| 100克

熟核桃仁| 50克

熟黑芝麻| 20克

蔓越莓干| 40克

练习：

1.打破鸡蛋。加入面粉和发酵粉。

2.揉成硬面团，盖上湿布，醒发10分钟。面粉吸收或鸡蛋大小会有所不同。揉面的时候自己调整。

3.把醒发好的面团拿到案板上，涂上一点玉米淀粉，防止粘起来。擀成3mm左右的面片。

4.在条状中，使用玉米淀粉以防止粘连。在锅里加热适量的油。在锅里炒面。面条会在锅里膨胀。不能一次炒，可以炒几次。

5.找一个平底的容器。提前撒一些核桃，蔓越莓干，黑芝麻。

将6.25克水和20克油倒入锅中，加入120克白糖熬制糖浆。加入100克麦芽糖浆。麦芽糖可以不用蜂蜜。但是口感会比麦芽糖稍微硬一点。

7.冒泡了，继续煨。

8.小火煮至糖浆呈暗黄色粘稠状。你可以把筷子浸在糖浆里，然后放在冷水里。当糖浆变脆时，关火。将剩余的蔓越莓干、核桃、黑芝麻放入锅中。

9.把炒好的面条放进去，快速翻炒，糖浆均匀的覆盖在面条上。快过来。

10.倒入容器，我用的8寸烤盘。戴上手套或者找一些可以隔热的东西，把表面压实。稍微凉了就倒掉，切成块吃。

11.太好吃了！

本文到此结束，希望对你有所帮助。