1.用冷水冲洗血鹅。最好能保证冷水进入发根。

2.把冲过冷水的鹅放入开水中，上下左右翻动3到5次，保证鹅全身都被烫伤。

3.将鹅从热水中捞出，趁热拔出坚硬的口壳，将鹅口内表层清洗干净。

4.顺着鹅的长脖子，一只手托住脖子，另一只手顺着鹅毛的纹路推。在推出鹅毛的时候，一定要有一大块鹅毛在一起，不然连皮都容易被推掉。

5.跟着鹅羽毛的生长，前面的后面，然后是两个翅膀和腿。如果拔不出来，就把鹅放在热水里焯一下。

6.拔出粗大的鹅毛，然后用水冲洗干净，将漏出的鹅毛清理干净。

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答案：2022-05-27 06:0336042