1.金针菇含有全方位的人体必需氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，锌的含量也比较高，能促进智力发育，尤其是儿童的身高和智力发育。

2.金针菇还有一种物质叫杏鲍菇。药理实验表明，杏鲍菇能增强机体对癌细胞的抵抗力。

3.金针菇多糖对肝癌和肺癌有明显的抗癌作用。

4.金针菇经常食用可以提高血脂，降低胆固醇，预防心脑血管疾病；食用金针菇还可以预防肝病和胃肠溃疡，增强身体抵抗力，防病强身。

5.金针菇营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素、胡萝卜素和八种人体必需的氨基酸，尤其是赖氨酸。

6.食用金针菇后，人体不仅可以快速吸收营养，而且金针菇所含的有效成分有助于人体吸收其他食物的营养。所以吃金针菇有抗疲劳的作用。

7.脾胃虚寒的金针菇不宜多吃，阳虚者忌食。

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答案：2022-06-02 22:0336042