将要入伏，这4种食材常吃便是好，人体棒，不明白吃就亏掉

现在天气更热了，非常容易危害大家的食欲，因此 此刻要多吃健脾健脾开胃的菜，再过几天将要入伏也是去寒气补阳气的黄金时间，这段时间冷食還是要少吃，特别是在寒性体质的人，也有女孩每一个月大姨妈肚子疼，何不就运用这段时间好好地调养下，多吃这几种食材，让自身欣然过夏，健康快乐进到下一个节令。

01 连藕

在江南一带，小暑三伏天有吃连藕的风俗习惯，吃连藕有喻意婚姻生活幸福，出污泥而不染的含意，因此 小暑吃连藕就变成江南一带这一日子必吃的，下边共享下糯米莲藕的作法吧。煮好的藕加上浓浓红糖姜水,又甜美又溫暖,感觉味儿更胜一筹呢，特别是在合适这一时节吃。

【糯米莲藕】

原材料：藕(1节)、檽米(100克) 辅材：枣(干)(4-6粒)、莲籽(子10粒)、老红糖(50克)、老冰糖(适当)、桂花糖(适当)

作法：1、檽米提早用清小水泡一天，连藕清洗预留

2、连藕削皮，用刀在藕的一头连着藕蒂切除两三厘米，留作外盖，将早已泡好的檽米填写藕眼里一边填，一边用筷子捅牢固一点。

3、把藕蒂外盖盖上，并且用木签固定不动密封放锅中，倒进冷水，水流量要淹没连藕，再把红枣和莲籽也一同忽略里倒进老红糖，再放适当白砂糖

4、盖上盖子，大火烧开，转慢火煮约2钟头，煮好后，当然晾凉，最好是多泡一会，凉透后切成片，浇上桂花酱就可以食用。

02 牛肉

也有一些地区喜爱在酷热的夏天吃羊肉，称作“伏羊节”，赶跑夏天喝冷食产生的不适感，并且有“六月牛肉赛山参”的叫法，夏天的牛肉味儿醇正，羊膻味小，一碗羊汤吞下，透亮淋沥，而一份小炒羊肉一样合适这一时节服用。

【葱爆羊肉】

原材料：牛肉适当 小葱适当

腌渍调味品：香油 生抽酱油 白胡椒粉 花椒面 食用油 糖 味精 玉米粉少量 嫩肉粉一点点

作法：1、将牛肉切小块、小葱修边

2、除食用油外全部腌渍调味品放进牛肉中，加20ML的矿泉水随后沿着一个方位拌和至水所有消化吸收随后添加食用油翻拌腌渍15分钟

3、热锅水温二层上下倒进腌渍好的牛肉滑至7分熟、添加小葱和少量的生抽酱油，烹米酒走红再次煸炒（这一全过程要迅速，看肉丝熟就行），最终淋一点米醋起锅。

03 鳝鱼

鳝鱼是一种对人的身体很好的食物，俗话说得好“小暑鳝鱼赛山参”，小暑前后左右一个月的夏泥鳅味儿更为美味。鳝鱼带有丰富多彩的蛋白，对医治风湿关节炎、漫性急性支气管炎等病症都是有一定的功效，因此 在小暑的情况下，多吃一些鳝鱼是一定沒有错的。

【爆炒鳝鱼】

作法：将鳝鱼用醋洗干净 去骨切割成段，加生姜片、葱段、 米酒、 姜、 生抽酱油 、腌渍

2、锅放少量油 滚油先走红炒出香味朝天椒 ，再炒黄鳝

3、调味品放盐、糖 、酱油，倒进淀粉水，大火收汁 出锅前面一勺纯粮酒最终加一点香油。

04 水饺

小暑吃粽子是民间风俗，天气热食欲差，通常比常日削瘦，俗此谓暑热，而水饺在民间风俗里恰好是健脾开胃解馋解饿的食材。因此 在山东省、北京市等一些地域，小暑的情况下，大家会吃黄瓜、吃西红柿和吃粽子习惯性，目地也是让自身食欲暴增。

【黄瓜饺子】

原材料：丝瓜适当 猪肉泥（2者占比1:1） 姜一块 饺皮 调味品：盐 生抽酱油 白胡椒粉 味精 花椒面

作法：用擦丝器将丝瓜擦成细丝，随后添加2勺子的食盐抓拿腌渍出水出水，随后要挤做了，最终添加一大勺的油拌和保湿。添加猪肉泥、全部的调味品，沿着一个方位持续拌和上力，腌渍等候十分钟（要放进电冰箱哈）

2、取一片水饺包包上适当的包馅随后折起来捏住了。

3、烧开水，放点盐，将水饺放进烧开后加2次凉水直到水饺熟透浮起来。