太热，不可以胡说八道，立即去菜谱。今日，很多冰激凌和雪糕都应用刺莓。自然，你能用草莓、草莓苗、黑莓等替代他们。

　　文字中的单位转换：

　　1杯=250毫升

　　1汤勺=17.75mL

　　1汤匙=5.92mL

　　刺莓手工牛轧糖冷藏冻糕

　　运作時间：25分鐘

　　八个人。

　　[原材料]

　　乳清奶酪 400克

　　超绵白糖165克

　　甜杏仁40克，烤制并剁碎

　　150克手工牛轧糖，剁碎

　　厚鲜奶油300毫升

　　刺莓135克

　　[它是絮叨]

　　1一般乳酪的详细介绍就在这里

　　不可以够买？自做方式 在这儿

　　[训练]

　　1.将锡箔纸或烤盘纸包在14厘米21公分的烤面包模具中，两侧多留5cm。

　　2.在凯达乳酪中添加糖，搅拌均匀，放进小碗中，倒进干果和手工牛轧糖，搅拌均匀。

　　3.将鲜奶油打成软峰，倒进乳酪化合物中搅拌均匀，随后倒进刺莓中搅拌均匀。

　　4.用小勺将化合物舀进模板，用锡纸包装好，随后送至电冰箱里冷藏。

　　5.把巴菲从电冰箱里拿出来，切割成适合的尺寸。激光切割前将刀渗入开水中，随后晾晒，那样能够节约大量的活力。在吃以前，把它放到冷冻区三十分钟，让它变松一点。和新鮮的刺莓一起吃味儿更强。

　　桔子纯蜂蜜糖桨手工牛轧糖

　　Semifreddo在意大利文中的意思是“有点儿冷”。大部分，饭后出示的冷藏甜品能够被称作semifreddo。

　　运作時间：25分鐘

　　四个人。

　　[原材料]

　　西班牙雪砖

　　一个香草豆荚

　　3个生鸡蛋，鸡蛋清和鸡蛋黄分离

　　超绵白糖75g

　　厚鲜奶油375mL

　　200克手工牛轧糖，剁碎

　　烤开心干果75克，大概剁碎

　　1汤勺纯蜂蜜

　　橘色纯蜂蜜糖桨

　　纯蜂蜜90克

　　1汤勺涂有橘皮的水晶果冻

　　2汤勺果汁

　　[训练]

　　1.竖向激光切割香草荚，将百里香種子刮入小盘子中。假如豆荚被用以别的目地，你不能丢掉他们。倒进鸡蛋黄和糖，拌和打蛋器，直至其材质越来越像鲜奶油一样稠，随后将化合物放进小碗中。

　　2.将鲜奶油打成软峰，倒进鸡蛋黄化合物中，细心搅拌均匀。

　　3.再拿一碗拌和蛋白质，拌和直至发生一个软峰。将一半的蛋白舀进鲜奶油化合物中，搅拌均匀。添加手工牛轧糖、干果、纯蜂蜜和剩下的蛋白，混和匀称。用小勺将化合物舀到烤面包模具中，用锡箔纸遮盖，冷藏3个多钟头，直至它发硬。

　　4.制做桔子纯蜂蜜糖桨。将化合物倒进牛乳罐，烧开。减少溫度，开启外盖2分钟。

　　5.将雪砖在室内温度下加温十分钟，随后将糖桨倒在桌子上。

　　冰激凌沙冰

　　运作時间：十分钟

　　六个人

　　[原材料]

　　沙冰

　　巧克力曲奇2L

　　乳白色奶糖100克

　　将70克干果混和，剁碎

　　12支朱古力夹心巧克力威化棒

　　{奶油奶酪}

　　200克纯黑巧克力，大概剁碎

　　厚鲜奶油125mL

　　[训练]

　　1.做奶油奶酪。将朱古力和鲜奶油倒进牛乳罐，加温并拌和至光洁。

　　2.在6个玻璃茶杯的底端倒进一点奶油奶酪。将冰激凌分为两杯，随后撒上奶油奶酪，再撒上奶糖、干果和威化棒。

　　刺莓BOMBE阿拉斯加犬

　　运作時间：三十分钟

　　四个人。

　　[原材料]

　　巧克力曲奇1.5升，室内温度下变松

　　刺莓135克

　　1汤勺超绵白糖

　　马德拉生日蛋糕)200克

　　四种蛋白

　　老红糖220克

　　1汤匙吉利丁

　　1汤匙玉米面粉

　　[它是絮叨]

　　我以往确实沒有教过马德拉生日蛋糕。我之后会填补的。它是一种美国传统式生日蛋糕，味儿贴近磅蛋糕，传统式上是青柠檬味的。你能把它换为几磅蛋糕。

　　[训练]

　　1.在4个模貝中进行塑料包装制品。将1/4的冰激凌倒进模貝中，将其涂在模貝内腔上并夯实，在中间留有一个内腔。用锡纸包装好，冷藏2钟头。

　　2.把小烤箱到220度。将刺莓和白砂糖倒进牛乳罐里，边拌和边用文火加温五分钟，直至糖彻底溶化，并让其干躁15分钟。

　　3.把生日蛋糕切割成4块，在每一块上切一个圈，充足遮住每一个模板的顶端。

　　4.将蛋白打成软峰，分次倒进老红糖，每一次1汤勺，拌和直至糖消退，随后再添加另一汤匙，随后倒进百里香提取液和玉米面粉，充足混和。

　　5.将1/4的刺莓酱舀入在其中一个模貝中，将切割成环形的生日蛋糕切成片放到蛋糕模具上，旋转模貝并扣起来在其中一片，随后撕掉塑料包装制品。在全部冰激凌蛋糕上刷上1/4的蛋白化合物，以保证彻底遮盖。反复一遍，进行全部的解决。

　　6.烤制3分钟，使其呈浅咖啡色。冷藏黑树莓味儿更强。

　　椰子鞋果实冰块儿

　　运作時间：15分钟

　　有16个制成品

　　[原材料]

　　刺莓300克

　　超绵白糖110克

　　厚鲜奶油500ml

　　椰油500ml

　　[训练]

　　1.将刺莓和糖倒进牛乳罐，用低火加温，直至糖彻底溶化，烧开后减少溫度，开启外盖，咕噜咕噜地喝大概五分钟，那样汤就略微变稠了。放进小盘子中，冷冻至彻底制冷。

　　2.取另一个小盘子，倒进稠鲜奶油制成一个硬实的尖状物质，倒进椰油拌和，直至混和匀称。将化合物放进小碗中。

　　3.将刺莓化合物倒进鲜奶油化合物中，拌和至混和匀称，留有很多天然大理石。勺入冰激凌模貝，插进一根木棍，冷藏4钟头。

　　4.从电冰箱中取下冰激凌，加温五分钟，随后出模。用冷藏的新鮮刺莓味儿更强。

　　刺莓、青柠檬和香薄荷冰块儿实际操作時间：三十分钟

　　有八个制成品

　　[原材料]

　　超绵白糖110克

　　凉水250毫升

　　刺莓125克

　　40片新鮮薄荷

　　柠檬汁375mL

　　1汤勺柠檬水

　　[它是絮叨]

　　(1)柠檬汁(柠檬汁)因为我教过，实际戳在这儿

　　[训练]

　　1.将糖和水倒进牛乳罐，用走红烧开并拌和，直至糖彻底溶化。烧开后，离去火，让它制冷。

　　2.在每一个冰激凌模貝中放进4个刺莓和5片薄荷。剩余的黑树莓被放进一个细筛中，细心筛粉，随后将種子取下，留有乳状物。

　　3.将糖桨、柠檬汁和柠檬水倒进红酒冷却塔中，混和匀称，倒进模貝中，每一个留出1厘米的间隙。

　　4.将黑树莓酱舀入模貝，不必拌和，用保鲜袋紧裹，插进一根木棍，将其插进模貝深层的3/4处，冷藏一夜。

　　椰子鞋和芒果冰砖加曲奇饼干沙

　　运作時间：三十分钟

　　有八个制成品

　　[原材料]

　　椰油310mL

　　一个香草豆荚

　　超绵白糖110克

　　凉水250毫升

　　青芒1小，厚，剁碎

　　一般甜曲奇饼干250克

　　[训练]

　　1.将椰油倒进牛乳罐。竖向激光切割香草荚，将百里香種子刮下锅中。烧开后，离去火，过虑到一个陶罐里，让它制冷。

　　2.将化合物分为冰激凌模貝，冷藏2钟头之上，直至它冻硬。

　　3.将糖和水倒进牛乳罐，用走红烧开并拌和，直至糖彻底溶化。烧开后，减少溫度，再次咕噜咕噜1分钟。

　　4.将青芒和热糖桨弄成光洁的泥，制冷后倒进模貝中，用保鲜袋紧裹，插进一根木棍，插进模貝深层的3/4处，冷藏一夜。

　　5.将曲奇饼干倒进搅拌器，拌和到一个小盘子中。边喝水糕边蘸。