蒸鱼的做法（蒸鱼做法及流程）清蒸鲈鱼是一道简易到难以置信的菜。就算是做为初学者的我，也是一看就会，一上手就成大神的菜。不用一切花里胡哨的做菜方法，只需有一瓶备好的海鲜酱油和一条活鱼，就万事如意了。那么經典有那么简单的菜，味儿确是十分美好的。静静的等待，现在是时候带上你的秘密武器装备大展身手了。By家乐美食华明镇用材鲈

　　蒸鱼的做法（蒸鱼做法及流程）清蒸鲈鱼是一道简易到难以置信的菜。就算是做为初学者的我，也是一看就会，一上手就成大神的菜。不用一切花里胡哨的做菜方法，只需有一瓶备好的海鲜酱油和一条活鱼，就万事如意了。那么經典有那么简单的菜，味儿确是十分美好的。静静的等待，现在是时候带上你的秘密武器装备大展身手了。

　　By 家乐美食华明镇

　　1、提前准备食物

　　2、鲜鲈鱼屠宰后，清理整洁。将鲈鱼的的身上，斜刀割3-4刀花刀。

　　3、盘里摆放葱段，将鱼架在上面，将葱丝和姜片塞进鱼腹，并将剩余的葱丝和姜片洒在鱼的身上。

　　4、炒锅中烧开水，将清蒸鱼的菜盘放进炒锅中，走红煮制七分钟后，将鱼取下，倒出汁液。

　　5、取一空锅，锅中加点油烧至七成热，将花椒粒放进炸成香气后取下。

　　6、先往蒸熟的鲈鱼表层匀称地淋上少量海鲜酱油，柱侯酱渗透到到鱼类中，令鱼类香醇美味，颜色诱惑，再将滚油淋在鱼的身上就可以。

　　7、

　　1.虽然鲈鱼内脏器官便于消除，但还可以请店家帮穷。鲈鱼重视细嫩，一定要选新鲜的；留意，清蒸鱼七分钟这一時间還是较为苛刻的，時间稍长一些，鱼类就老了。 2.在鱼起锅后，添加家乐海鲜酱油，会让鱼类口味汁多，更为美味。只必须在起锅前添加就可以了，而不需要在蒸的全过程中添加。