1.炸红薯粉条不粘，这要看你怎么买粉条了。有些粉丝可以这样做，有些不能，但这种现象在真正的纯红薯淀粉粉丝中是不存在的。纯红薯粉条，炒好之后还是一根，不会粘在一起，也不会断。味道健康，有一定的面筋，光泽度好。

2.买不粘锅，因为不粘锅是专业开发的。从各方面考虑不粘锅在烹饪时的表现，可以起到事半功倍的效果。

3.浸泡地瓜粉很重要，不能泡得太软，要有一定的韧性。太软的话，炸的时候会粘锅的可能性大很多。

4.掌握温度是关键。刚进油锅的时候，油要多，火要旺。你应该快速翻炒，快速翻炒锅。