茶叶蛋怎么做(厨师教你茶叶蛋的正宗做法)

茶叶蛋，有的人只用茶叶有的人直接煮。都是错的。教你正确的方法真好吃。大家好，我是傻大姐美食。生活中只有美食和美景。作为早餐的首选，水煮蛋最受欢迎。买早餐的时候，水煮蛋有两种，一种是水煮蛋，一种是茶叶蛋，卖的最快的永远是茶叶蛋。茶香掩盖了鸡蛋的腥味，让鸡蛋瞬间好吃百倍。很多人可能不喜欢鸡蛋，但他们只爱茶叶蛋。边肖也非常喜欢吃茶叶蛋，它可以作为早餐和小吃。饿了可以随时吃一个，解解馋，充饥。现在鸡蛋价格这么实惠，我这里的鸡蛋才2.8元一斤。在家煮茶叶蛋最好。我在外面卖2-3元的鸡蛋。如果我买2个茶叶蛋，我可以买一公斤鸡蛋。本地鸡蛋价格如何？

昨天煮了一锅茶叶蛋，深受家人好评，特别是我妈爱吃。妈妈爱吃茶叶蛋吗？今天给大家分享茶叶蛋的秘方，学会把茶叶蛋做得又香又好吃，总比卖了好。说到煮茶叶蛋，有的人要么只加茶叶，要么直接下锅煮，却做不出外面卖的味道。其实这样做是不对的。我教你正确的方法，3分钟就好吃了。我也是从我当厨师的叔叔那里学的。让我们来看看这些方法。

厨师教你茶叶蛋的正宗做法。3分钟学会。又香又好吃。比卖的好！

茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、茶叶、小葱、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒、生抽、老抽。

具体做法：

1.茶叶蛋一次可以做多点。我通常做七天。时间越长，越好吃。先把鸡蛋洗干净，多洗几遍，用刷子刷蛋壳，因为要带壳腌制，所以一定要彻底洗干净。

2、锅里加水，放入鸡蛋，用冷水把鸡蛋煮开，这样蛋壳就容易剥了，也就容易剥了。如果蛋壳没有剥好，多半是煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般要煮6-8分钟左右，然后直接捞到另一个锅里，用勺子敲碎蛋壳。等蛋壳裂开自然熟了，味道就好了。很多人忽略了这一步，难怪不好吃不好吃。

3.放入准备好的调味品，倒入没有鸡蛋的清水，加入半碗酱油，半碗生抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变成红黑色，酱油就够了，否则鸡蛋不容易上色，继续盖上盖子，大火烧开。

4.开锅后转小火慢煮半小时左右。香味浓郁，鸡蛋的颜色已经变成褐色，可以关火了，茶叶蛋熟了。是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没尝透。将鸡蛋和汤一起倒入盆中，用保鲜膜封住盆口，浸泡一夜，这样就会香味四溢，香喷喷的茶叶蛋就完全熟了。不管是冷食还是热食，都是风味十足，咸咸的，好吃的，好吃的。赶紧试试吧。

看一看它。蛋壳超级好剥，鸡蛋香味十足。真的是吃多了。每次都忍不住吃两个，好吃到停不下来嘴。一家三口一顿饭吃八个，茶味和蛋味加上淡淡的咸味，比吃大鱼大肉更过瘾。下面分享一下家常茶叶蛋的做法。喜欢就转发给亲朋好友收藏吧。如果你也有一些煮茶叶蛋的小技巧，请在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益。