大家好，下面我们来探网回答一下以上问题。什么是地沟油，地沟油有什么危害？很多人还不知道。现在让我们来看看！

1.什么是地沟油？

地沟油是指生活中的各种劣质油，如回收的食用油、重复使用的煎炸油等。地沟油最大的来源是城市大型酒店下水道的隔油池。长期食用可能致癌，对人体危害很大。2010年7月，办公厅发文，决定组织开展地沟油等城市餐厨垃圾资源化利用和无害化处理试点工作。2011年9月13日，警方破获了这起制售非法食用油案。2011年12月，卫生部向社会公开征集“地沟油”的检测方法，并于2012年5月初步确定了4种仪器法和3种可现场使用的快速检测方法。地沟油，城市下水道里静静流淌的垃圾。有的道士加工后把它变成餐桌上的“食用油”。每天，他们都从那里捞出许多又黑又浊又红的浆糊。这些发臭的垃圾，只需要经过一个晚上的过滤、加热、沉淀、分离，就可以变成清澈的“食用油”，最终低价出售，回到人们的餐桌上。这种被称为“地沟油”的“三无产品”，其主要成分仍然是甘油三酯，但比真正的食用油多了许多致病和致癌的有毒物质。“地沟油”是一种不卫生的非食用油，质量很差。“地沟油”一旦食用，会破坏人的白细胞和消化道黏膜，造成食物中毒甚至癌症的严重后果。因此，食用油领域严禁使用“地沟油”。然而，一些人私自生产加工“地沟油”，作为食用油低价卖给一些小餐馆，给人们的身心带来极大的伤害。所以“地沟油”这个名字就成了各种给人们生活带来身体伤害的劣质油的代名词。

二、地沟油的危害是什么？

1.引起腹泻，俗称拉肚子。一般情况下，除非感冒，否则不会出现这种情况。如果不是，就要考虑是不是食物中毒。

2.长期使用不符合卫生标准的非法食用油，会导致厌食，最后导致头晕、乏力等连锁反应。

3.引起腹绞痛，严重者疑似阑尾炎。

4.引起消化器官癌症，地沟油含有大量致癌物质，可导致胃癌、肠癌等不治之症。

5.地沟油成分多，杂质多，会导致消化不良。

3.地沟油是怎么提炼的？

其实地沟油是一个笼统的概念，是人们生活中各种劣质油的统称。

非法食用油可分为三类：

第一种是狭义的地沟油，即含有下水道漂浮物或宾馆饭店剩菜的油，经过简单加工提炼而成(俗称泔水)；

二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼出的油；

第三，煎炸食物用的油，使用次数超过规定后，可以重复使用或添加一些新油。

4.如何检测是否是地沟油？

观察颜色

购买食用油时，要仔细观察食用油的颜色。如果颜色浑浊，有沉淀物，而且是橙色的，很可能是地沟油。纯食用油看起来是透明的淡黄色。

气味

闻闻油。如果有怪味，臭味，可能是地沟油。食用油闻起来很香，不会有难闻的感觉。

尝

在嘴上滴一滴油，品尝油的味道。如果感觉又酸又苦，很可能是地沟油，一定要小心。

4.实验报告

如果要买食用油，可以要求商家出示“食品卫生检验报告”。如果商家不举报，这种油很可能是地沟油。

烧伤

在纸上滴一些油，然后烧它。如果有鞭炮一样的爆裂声，很可能属于地沟油。

6.价格

如果油价明显低于市场价，很可能是地沟油。所以，不要贪图小便宜去买一些劣质的理由。毕竟身体是最重要的，这钱不能省。

本文到此结束，希望对你有所帮助。