大家好，下面我们来探网回答一下以上问题。糖精枣怎么分辨？很多人还不知道糖精枣的危害。现在让我们来看看！

1.糖精枣怎么分辨？

糖精枣是指用热水烫过未成熟的青枣。冬枣可以马上成熟变红。然后，将红枣浸泡在糖精水中几个小时，红枣变得又红又甜。

1.尝尝味道

糖精泡过的冬枣一般只有皮上的甜味，而干枣又酸又苦，甜味往往只停留在皮上，所以可能有苦味。如果买回来的冬枣皮比果肉甜，很可能是糖精泡的。冬枣的果肉一定比果皮甜。

2.看这颜色。

糖精浸泡过的冬枣果皮呈均匀的红色，一般为红色或青红色，界限清楚。果农通常在枣青色时采摘并出售。正常的枣永远不可能都是红色的，只能是绿色和红色，而且只有向阳的一面是红色的。所以，如果枣都是红色的，吃起来太甜，那一定是有问题。

触摸皮肤

泡过的糖精枣，表皮疏松，有皱纹，手感柔软。一些提取的部分将从果肉中分离出来。普通冬枣摸起来比较硬，表皮摸起来比较光滑。

4.看质量

一般情况下，大枣可以在阴凉干燥的地方存放几天。但糖精枣的细胞在浸泡过程中被破坏，所以容易腐烂。

二、糖精枣的危害

糖精比白糖甜200-700倍。不参与体内代谢，不提供热量和营养价值。因此可以作为糖尿病人的食品添加剂，按标准使用不会对人体造成危害。而我国禁止在鲜枣等水果中添加糖精钠，市场上用于泡枣的糖精钠来源不可靠，用量也不好控制。如果不法商贩大量使用劣质糖精钠甚至工业糖精钠，极有可能对消费者的肝脏甚至神经系统造成损害。

三、冬枣放冰箱的要点

1.先把表面有划痕或黑点、有虫子的坏枣挑出来。

2.其储存湿度应达到90%-95%；其贮藏温度不能低于冬枣的冰点，否则会对冬枣造成伤害。

3.一般半红冬枣的冰点在-2.4左右，而第一颗红枣高于这个值，整个枣的冰点低于这个值。因此，为避免冬枣冻伤，应采用冷藏层贮藏。

4.如果有很多冬枣需要保存，最好将鲜枣预冷到5-8，保存1-2天再冷藏。预冷前将鲜枣浸泡在2%氯化钙溶液中30分钟。预冷的鲜枣最好存放在温度为0-4，相对湿度为90%-95%的冰箱中。

将未洗净的冬枣装入保鲜袋，放入冰箱。如果是洗净的冬枣，一定要先把冬枣的皮晒干，放在保鲜盒里，然后放入冰箱保存。冬枣如果清洗干净，要及时食用，不能直接放冰箱保存。否则冬枣容易失水、干燥，甚至腐烂。未洗净的冬枣可以放入冰箱保存2周左右。如果是洗过的冬枣，只能保存2-3天。所以冬枣要现买现吃，不宜存放过久，以免水分流失，影响口感，损失营养。建议用塑料袋包装的时候，最好单独装在一个小袋子里，这样每次吃的时候只需要打开一个小袋子，可以保存更久。

第四，冬枣适合在两餐之间食用。

冬枣碳水化合物含量高，热量高。饭后最好不要吃，以免摄入过多热量。如果在两餐之间食用，可以避免一次性摄入过多糖分，导致血糖升高或肥胖。

本文到此结束，希望对你有所帮助。